为全面落实省百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动（以下简称“双百行动”）决策部署，积极深入落实学校党委工作部署，助力廉江市擦亮美食品牌，4月10日-11日，餐饮旅游学院院长许映花、党总支副书记吴楚燕一行，协同我校驻镇帮镇扶村工作队刘志雄、詹展鹏，深入廉江市餐饮行业协会、廉江市技工学校（廉江市兴华职业培训学校）、九洲职业培训学校、全国特色小镇、广东四大古镇之一安铺镇开展专项调研。

10日下午，调研组参加了廉江市餐饮行业协会成立一周年庆典活动，在活动中受到廉江市副市长韩阳、廉江市餐饮行业协会会长罗雅彦等人的热情接待，并与协会就“粤菜师傅”工程相关项目的培训合作进行深入交流，初步达成餐饮管理、餐厅服务员培训项目的落地，后续将进行培训方案的制定及相关工作安排。

图：调研廉江市餐饮行业协会

11日上午，调研组先后来到了廉江市技工学校（廉江市兴华职业培训学校）、九洲职业培训学校，在两所学校负责人的陪同下，参观了学校的教学环境，观摩了烹饪课堂教学活动，并与学校教师进行了交流。双方就如何优化教育教学资源，如何提升师生实操技能等方面的帮扶、培训进行了深入探讨。

图：调研组观摩廉江技工学校学生实操课堂

图：调研组在九洲职业培训学校调研

11日下午，调研组来到安铺镇深入开展调研，受到了安铺镇党委副书记、镇长肖泉等人的盛情接待。在调研座谈会上，肖泉从一、二、三产业介绍了安铺镇的基本情况、当地的主要特色小吃和美食文化，并提出了在打造文旅城市和发展本土特色美食名产过程中的难点、堵点问题。随后，许映花介绍了学院的总体情况和专业特色，提出共建项目的设想，并在发展当地美食文化，提升特色美食的品质和服务等方面抛出了建议和思路。接着双方就“粤菜师傅”工程培训、美食推广、暑假社会实践结对等方面进行了深入的探讨。

图：调研组与安铺镇政府座谈

随后，在镇政府相关领导的陪同下，调研组参观了安铺名特产店、安铺粮所美食坊、安埔镇水泥厂创意园，调研安铺“美食+文旅”融合情况，初步掌握了当地基本情况和真实的帮扶需求。

图：调研组在安铺名特产店考察

接下来，餐饮旅游学院将以“县域所需、高校所能”的原则，在餐饮文化建设、餐饮管理与烹饪技能培训、美食产品推广等方面找准学院与廉江市发展的结合点，找准结对共建发力点，谋划帮扶方案，在服务“双百行动”中提升学院的社会服务力和影响力，引导师生积极投身“百千万工程”，推动实现校、地高质量发展互利共赢。

（餐饮旅游学院：麦明隆/文，詹展鹏/图）