7月3日至5日，餐饮旅游学院院长许映花一行6人应邀到澳门工会联合总会饮食服务厨艺培训中心、澳门饮食业工会、澳门西菜面包工会和澳门旅游大学，就职业技能等级考核评价师资培训、职业技能培训课程共建共享、“一试三证”试点合作办学（国内职业技能等级证书、澳门职业技能证明书、澳门职业技能认可基准技能证书）、师资互派、粤菜师傅相关职业培训在线开放课程在澳应用等开展深入交流研讨。

共建技能认定标准，培养优质餐饮人才

7月3日，访问团首先到达澳门工会联合总会饮食服务厨艺中心，双方就共同开发的《中式烹调师》等4个工种不同级别的技能等级认定题库合作项目进行总结与洽谈，完成项目验收。紧接着双方对题库未来的应用、等级评定师资的培训、学员的评价等方面的进一步合作达成初步的意向。邝子丰主任对项目团队的辛勤付出表示衷心的感谢，对项目的高质量完成表示高度认可，对今后双方合作再上新台阶充满信心，双方将继续深化合作，共育粤澳优质的餐饮人才队伍。随后，访问团参观了该中心烘焙、中餐、西餐、中点实训室及多功能实训室等。

图：双方合影

图：技能等级认定题库研讨、验收

共享课程资源平台，拓宽学习增值渠道

7月4日，访问团前往澳门饮食业工会和澳门西菜面包工会研讨交流。双方就粤澳餐饮市场、人才质量与就业现状以及存在的困惑和难题展开热烈讨论，围绕中西面点职业培训课程共建共享、培训师资互派等达成合作意向。钟细娥老师现场向与会人员详细介绍了我院依托“广东特支计划”项目开发的粤菜、粤点职业培训在线开放课程，与会餐饮业精英听完介绍后期待早日上线，为澳门餐饮行业从业者提供便捷、高效的学习途径，为澳门餐饮业多元化发展注入新的活力。

图：介绍在线开放课程

图：双方合影

共绘办学发展蓝图，加强交流合作举措

7月5日，访问团一行来到澳门旅游大学进行访问，受到澳门旅游大学创意旅游与智慧科技学院院长赵伟兵团队的热烈欢迎。访问过程中，通过对校园景观、教学楼、校办宾馆、实训室及教学餐厅的全面参观，访问团不仅领略了澳门旅游大学优美的校园环境，更深刻感受到了学校在教学设施、实践教学及学生服务等方面的先进理念，实地考察为双方后续的合作提供了直观而丰富的信息支持。在随后的交流环节中，双方围绕师资培养、课程共建共享、证书认证、学生技能及学历提升等核心议题展开了深入而热烈的讨论，尤其是“一试三证”试点合作办学的可行性进行深入地探讨，为粤澳双方未来的深度合作奠定了坚实的基础。

图：双方合影

(餐饮旅游学院澳门访问团：文图)